Yörük Ocağı
ANASAYFA DERNEK TÜZÜĞÜ ÜYELİK BAŞVURUSU İL / İLÇE ÖRGÜTLERİ FOTO GALERİ VİDEO GALERİ BİZE ULAŞIN

RAMAZAN KIVRAK

 

KLEOPATRA

EFELİK KÖŞESİ

 

GÜNLÜK GAZETELER

 

CANLI SOHBET

EFE DUASI

 

ÇOLAK MERMER

 

ÇEVİK BÜFE

 

İZMİR LOKMACISI

 

DETAY ÇELİK KAPI

 

LİDER EMLAK

 

EK GELİR BAŞVURUSU

 

İLAÇLAMA


  0 530 575 85 86-İZMİR


ERKAYA PRES

 

KARDEŞLER DEKARASYON

i

HAVA DURUMU

Detaylı bilgi için resmin üzerine tıklayın.

   
 Online : 30
 Bugün : 2480
 Dün : 2504
 Toplam : 1289364
 Ip No : 54.82.5.170
     
Cimcik- Hamur aşı

Cimcik- Hamur aşı

Tarih 30 Temmuz 2013, 14:07 Editör Halil Erol

Un, tuz, yumurta ve aldığı kadar su ile yoğrularak sert bir hamur yapılır. Elde edilen hamur hazır yufka büyüklüğünde açılır. Yaklaşık 2x2 cm boyunda küçük kareler şeklinde kesilir. Bu arada kıymaya ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber eklenerek çiğ olarak iç malzemesi hazırlanır. Hazırlanan harç, kesilen karelerin üzerine dağıtılır. Her bir karenin karşılıklı kenarlan bir araya getirilerek dört köşesi ortada olacak şekilde birleştirilir



MALZEMELER:
3 su bardağı un
2 adet yumurta
250 gram kıyma
Yarım demet maydanoz
2 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI:
Un, tuz, yumurta ve aldığı kadar su ile yoğrularak sert bir hamur yapılır. Elde edilen hamur hazır yufka büyüklüğünde açılır. Yaklaşık 2x2 cm boyunda küçük kareler şeklinde kesilir. Bu arada kıymaya ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber eklenerek çiğ olarak iç malzemesi hazırlanır. Hazırlanan harç, kesilen karelerin üzerine dağıtılır. Her bir karenin karşılıklı kenarlan bir araya getirilerek dört köşesi ortada olacak şekilde birleştirilir. Hazırlanan hamurlar tepsiye dizilerek finnlanır. Daha sonra kaynayan tuzlu suda haşlanır. İsteğe göre süzülerek veya sulu olarak, sarımsak yoğurtla, üzerine tereyağlı kırmızıbiber soslu olarak servis edilir.

Not: Afyon'da cimcik hamuraşında kullanılan hamurun katlama şekli değiştirilip 'muska hamuraşı' diye bilinen bir başka hamuraşı da yapılmaktadır. Muska hamuraşı yaparken kare parçaların çapraz köşeleri üst üste getirilip muska şekli verilir ve bu şekilde haşlanır. Afyon'da yapılan mantının, Kayseri mantısından farkı, fırınlandıktan sonra

Bu haber 404 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Yörük Yemekleri

Köfter

Köfter Köfter denilen yemek cevizli sucuk yapılırken

Haşhaşlı Lokum

Haşhaşlı Lokum Bir tür börek olan haşhaşlı, mayalı ve mayasız olmak üzere iki biçimde yapılabilir. İlkinde; hamur mayalanarak düzg...
YENİ TÜRKİYE’ ASANSÖRDE KALDI!14 Eylül 2014

HABER ARA


Gelişmiş Arama

ANKET

Yörükler arasında dayanışma ve birlik sizce yeterli mi ?






Tüm Anketler

DÖRTNALA GEÇTİK ASYAYI

>

DEDE KORKUT

 

NADİR RENT CAR

 

BERGAMA DÖVİZ

 

EFE TABLOSU

 

EK KAZANÇ İÇİN

GENÇOĞLU MOBİLYA

 

SAMSAT ÇİĞ KÖFTE

KARİKATÜR SEÇMELERİ

 

MİSAFİRLİK SÜRENİZ

Bu sayfada dakika saniye misafirim oldunuz.

 
 


RSS Kaynağı | Yazar Girişi | Yazarlık Başvurusu

Altyapı: MyDesign Haber Sistemi