Yörük Ocağı
ANASAYFA DERNEK TÜZÜĞÜ ÜYELİK BAŞVURUSU İL / İLÇE ÖRGÜTLERİ FOTO GALERİ VİDEO GALERİ BİZE ULAŞIN

KENDİNİZ ÜYE OLUN

MANUEL ÜYELİK İÇİN 

RAMAZAN KIVRAK

 

RAMAZAN KIVRAK

 

KLEOPATRA

EFELİK KÖŞESİ

 

EFE DUASI

 

GÜNLÜK GAZETELER

 

HZ.MUHAMMED VE KUR'AN

 

KIRMIZI KEDİ

 

YABANCI

 

FOÇA BELEDİYESİ

 

KARİKATÜRLERDEN



İLAÇLAMA


  0 530 575 85 86-İZMİR


EK GELİR BAŞVURUSU

 

HAVA DURUMU

Detaylı bilgi için resmin üzerine tıklayın.

   
 Online : 13
 Bugün : 110
 Toplam : 1429511
 Ip No : 54.163.91.250
     
Cimcik- Hamur aşı

Cimcik- Hamur aşı

Tarih 30 Temmuz 2013, 14:07 Editör Halil Erol

Un, tuz, yumurta ve aldığı kadar su ile yoğrularak sert bir hamur yapılır. Elde edilen hamur hazır yufka büyüklüğünde açılır. Yaklaşık 2x2 cm boyunda küçük kareler şeklinde kesilir. Bu arada kıymaya ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber eklenerek çiğ olarak iç malzemesi hazırlanır. Hazırlanan harç, kesilen karelerin üzerine dağıtılır. Her bir karenin karşılıklı kenarlan bir araya getirilerek dört köşesi ortada olacak şekilde birleştirilir



MALZEMELER:
3 su bardağı un
2 adet yumurta
250 gram kıyma
Yarım demet maydanoz
2 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI:
Un, tuz, yumurta ve aldığı kadar su ile yoğrularak sert bir hamur yapılır. Elde edilen hamur hazır yufka büyüklüğünde açılır. Yaklaşık 2x2 cm boyunda küçük kareler şeklinde kesilir. Bu arada kıymaya ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber eklenerek çiğ olarak iç malzemesi hazırlanır. Hazırlanan harç, kesilen karelerin üzerine dağıtılır. Her bir karenin karşılıklı kenarlan bir araya getirilerek dört köşesi ortada olacak şekilde birleştirilir. Hazırlanan hamurlar tepsiye dizilerek finnlanır. Daha sonra kaynayan tuzlu suda haşlanır. İsteğe göre süzülerek veya sulu olarak, sarımsak yoğurtla, üzerine tereyağlı kırmızıbiber soslu olarak servis edilir.

Not: Afyon'da cimcik hamuraşında kullanılan hamurun katlama şekli değiştirilip 'muska hamuraşı' diye bilinen bir başka hamuraşı da yapılmaktadır. Muska hamuraşı yaparken kare parçaların çapraz köşeleri üst üste getirilip muska şekli verilir ve bu şekilde haşlanır. Afyon'da yapılan mantının, Kayseri mantısından farkı, fırınlandıktan sonra

Bu haber 443 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Yörük Yemekleri

Köfter

Köfter Köfter denilen yemek cevizli sucuk yapılırken

Haşhaşlı Lokum

Haşhaşlı Lokum Bir tür börek olan haşhaşlı, mayalı ve mayasız olmak üzere iki biçimde yapılabilir. İlkinde; hamur mayalanarak düzg...
Bağlaşık küfürbazlar05 Ekim 2014

NE OLDU

 

DEDE KORKUT

 

ROMAN

 

SİNAN MEYDAN KİTABI

 

MANŞETİ YIKIN

 

CİFTTLİK

 

EFE TABLOSU

 

ORTENSİA

 

EREN EREDEM

 

DOĞU KİTAP

 

DÖRTNALA GEÇTİK ASYAYI

>

ŞAHİN EFE KİTABI

ANKET

ÇÖZÜM SÜRECİ NEDİR






Tüm Anketler

MİSAFİRLİK SÜRENİZ

Bu sayfada dakika saniye misafirim oldunuz.

 
 


RSS Kaynağı | Yazar Girişi | Yazarlık Başvurusu

Altyapı: MyDesign Haber Sistemi